金壇雀舌是產(chǎn)于江蘇省金壇西部方山、茅山東麓丘陵山區(qū)的扁形炒青綠茶。1982年開始研制金壇雀舌，1985年金壇雀舌研制成功，在當(dāng)年的江蘇省名茶評選會上，金壇雀舌名列前茅。同年，在國家農(nóng)牧漁業(yè)部、中國茶葉學(xué)會聯(lián)合召開的全國名茶評展會上，金壇雀舌榮獲“部優(yōu)質(zhì)茶”稱號。金壇雀舌清明前采摘芽孢和出展的一芽一葉，經(jīng)攤放、殺青、整形、烘干制成。金壇雀舌品級分特級和一級。金壇雀舌成茶扁平挺直勻整，狀如雀舌，色綠。沖泡金壇雀舌后湯色鮮綠，清澈味鮮。金壇雀舌主銷滬寧線各城市以及香港，外銷美國、法國、日本、加拿大等國家。

　　金壇雀舌的功效與作用

　　1、保健作用強心解痙作用

　　咖啡堿具有強心、解痙、松弛平滑肌的功效,能解除支氣管痙攣,促進血液循環(huán)、是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

　　2、興奮作用

　　竹葉青茶的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng),幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。

　　3、利尿作用

　　竹葉青茶中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用、用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。

　　4、抑制動脈硬化

　　竹葉青茶中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經(jīng)常飲茶的人當(dāng)中、高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。

　　5、抗菌、抑菌作用

　　茶中的茶多酚和鞣酸作用于細菌、能凝固細菌的蛋白質(zhì)、將細菌殺死?？捎糜谥委熌c道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮、用濃茶沖洗患處、有消炎殺菌作用?？谇话l(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛,用竹葉青茶來治療,也有一定療效。

　　6、防齲齒作用

　　茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個保護層、提高了牙齒防酸抗齲能力。

　　7、抑制癌細胞

　　據(jù)報道，竹葉青茶中的黃酮類物質(zhì)有不同程度的體外抗癌作用，作用較強的有牡荊堿、桑色素和兒茶素。

　　8、減肥作用

　　茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物，能調(diào)節(jié)脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂、所以飲茶能起到減肥效果。

　　金壇雀舌怎么喝，金壇雀舌在沖泡時辰茶和水的比例是要恰當(dāng)?shù)模?克茶葉用50可能60毫升水泡，溫度在80度閣下，用玻璃杯沖泡能瀏覽茶葉的姿態(tài)，在趁熱飲用，味道好。

　　金壇雀舌怎么喝沖泡要領(lǐng)

　　1、茶和水比例要恰當(dāng)，茶和水的比例在1:50到1:60得當(dāng)，1克的茶葉有50可能60毫升的水。

　　2、水溫在80度吻合，等水開往后再冷卻，茶葉放進杯子往后，再倒進少量開水，中國十大名茶，浸透茶葉得當(dāng)，加蓋3分鐘，再倒進開水七八成滿，就可以趁熱飲用。

　　3、當(dāng)還剩下三分之一的茶湯時辰，插手開水，沖泡3次就可以。

　　4、可以用玻璃杯沖泡，這樣能看到茶葉的沖泡進程的姿態(tài)。

　　以上就是關(guān)于金壇雀舌的功效與作用的介紹，更多裝修知識，可以訪問保駕護航網(wǎng)。

　　相關(guān)閱讀：

　　毛冬青怎么食用

　　厚樸的食用方法和禁忌