微波爐器皿選擇

作者：匿名

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發(fā)布時間：2016-06-08 15:18:03

在使用微波爐加熱的過程中，溫度也會不斷上升，因此房主微波爐內(nèi)的器皿要具備以下幾點(diǎn)才能讓人們放心的使用。

微波爐器皿選擇

1.耐熱性。例如給牛奶或是其他飲品加熱，器皿至少至少能耐100℃高溫，因?yàn)樗姆悬c(diǎn)是100℃，如果器皿不耐高溫，可能會在給食品持續(xù)加熱的過程中出現(xiàn)變形的情況;

2.符合常溫、高溫條件下的食品衛(wèi)生要求。大多數(shù)人普遍有一個認(rèn)識“塑料容器不能放入微波爐內(nèi)加熱，因?yàn)樗芰嫌鰺釙尫庞卸疚镔|(zhì)，污染食物，危害健康”，實(shí)際上，這知識針對普通塑料而言，符合有關(guān)國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的塑料，是可以作為微波爐器皿的;

3.具有良好的微波透射性。微波爐是通過電磁波使食品加熱，如果不具備良好的微波透射性，會大大降低工作的效率、增大耗能。

微波爐器皿

二、適合做微波爐器皿的有哪些?

1.玻璃器皿：如硼硅酸玻璃、氧化鈦結(jié)晶玻璃或是微晶玻璃等，物理性能穩(wěn)定，可耐達(dá)500℃的高溫，可作為器皿盛放食物加熱;

2.陶瓷器皿：陶的燒制溫度在900℃-1500℃之間，瓷的燒制溫度在1300℃左右，二者都具有耐高溫的特性。在陶瓷器皿中又有耐熱陶瓷和普通陶瓷之分，耐熱陶瓷制成的器皿可用于較長時間的微波爐加熱;

3.聚丙烯塑料器皿：聚丙烯塑料也就是常說的PP塑料，這是目前唯一可以放進(jìn)微波爐加熱的塑料。根據(jù)美國食品藥品監(jiān)督管理局對各種塑料容器在正常微波爐加熱中可能釋放到食物中的有害物質(zhì)的量的測定，合格的聚丙烯塑料是低于規(guī)定的動物實(shí)驗(yàn)確定的有害劑量的百分之一，耐熱溫度也達(dá)到120℃以上，可安全使用。

三、微波爐加熱拒絕哪些器皿?

1.金屬容器：金屬本身具有磁性，微波透射性差，而微波爐是通過微波爐內(nèi)建起的微波磁場給食物加熱，如果將金屬器皿置于爐腔，金屬會反射微波導(dǎo)致食物不能吸收能量從而給自身加熱。爐內(nèi)還會出現(xiàn)打火現(xiàn)象帶來安全隱患;

2.封閉容器。食物加熱時會殘生大量熱量，如果使用封閉容器會使熱量不易散發(fā)，容器因內(nèi)部壓力過高而膨脹，易導(dǎo)致爆炸;

3.普通塑料。普通塑料不耐高溫，遇熱會變形，且經(jīng)高溫加熱后釋放的有毒物質(zhì)的量不符合有關(guān)國建安全標(biāo)準(zhǔn)，會污染食物。

關(guān)于微波爐器皿小編就為大家介紹到這里，此外，在選容器時，很多的器皿上面都有標(biāo)識“微波爐適用”這就代表這種器皿是經(jīng)過實(shí)驗(yàn)合適微波爐使用或者有過特殊處理適合在微波爐中使用。

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