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甘藍(lán)菜的做法
作者：匿名
瀏覽量：520
發(fā)布時間：2017-04-23 18:47:03
甘藍(lán)具有重要的醫(yī)學(xué)保健作用，是一種天然的防癌藥物。甘藍(lán)中含有豐 富的維生素C，維生素E，維生素U，胡 蘿卜素，鈣、錳，鉬以及纖維素。天熱沒有胃口，涼拌一盤甘蘭菜，酸、脆、辣很是爽口，可以大大的增加食欲。
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蔥、姜洗凈控水。
2、甘藍(lán)切成細(xì)絲。
紅辣椒切段。
3、鍋中燒水，水中放一點(diǎn)兒鹽和油，水開后把甘藍(lán)絲倒入開水中，接著撈出沖涼水，瀝水。
5、鍋中燒油，油熱后依次把花椒粒、蔥、姜放入鍋中，待蔥、姜炸至焦黃，用漏勺把花椒粒、蔥、姜撈出。關(guān)火，把辣椒段放進(jìn)鍋中。
6、把甘藍(lán)絲和粉條放進(jìn)盆中，把帶有辣椒段的油澆到盆中。倒入適量味極鮮醬油和醋，酌情加鹽，拌勻，盛盤。
注意事項
步驟五的蔥油可以一次多做一些，放在瓶中隨時用。用它拌涼菜非常的好吃。
甘藍(lán)是營養(yǎng)價值極高的一種蔬菜。
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