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高麗參和紅參有什么區(qū)別
作者：匿名
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發(fā)布時(shí)間：2017-04-23 17:48:05
? ??高麗參和紅參都是對(duì)身體大補(bǔ)的營養(yǎng)品，兩者都能補(bǔ)充元?dú)?、抗疲勞、提高人體免疫力等功效，紅參與高麗參在營養(yǎng)價(jià)值與藥用價(jià)值方面相比較的話差異并不大。但從外形方面而言，就會(huì)有所區(qū)別了。下面就和保駕護(hù)航的小編一起來看看高麗參和紅參有什么區(qū)別吧。
先說紅參，顧名思義，它在顏色上面偏暗，呈深棕色或是紅色。高麗參的顏色就偏淡，顯得透亮具有光澤感，一般為淡棕色。從形狀上面區(qū)分，紅參除去根須之后來看，一般會(huì)呈現(xiàn)出圓柱形的狀態(tài)，形狀算是比較規(guī)則，不會(huì)有太多的分叉與枝椏。高麗參的形狀不是特別的規(guī)則，它的身軀顯得長一些，在根部會(huì)有較多的分叉與枝椏的存在。
制作工藝的不同，從而制造出不同種類的人參。高麗參不同的制作工藝所制的品質(zhì)會(huì)有所區(qū)別，制作高麗參的要求比較高。紅參的制作需要結(jié)合白參來說，制作過程中品質(zhì)較高的稱其為紅參，品質(zhì)未達(dá)到一定要求的則為白參。
紅參與高麗參產(chǎn)地不同，生長環(huán)境自然也有所差異。紅參產(chǎn)于我國東北地區(qū)，適合生長在植被茂盛的高山上，它的生長對(duì)環(huán)境方面的要求很高，稍有偏差就無法存活。高麗參產(chǎn)于朝鮮半島地區(qū)，喜好生長在太陽斜射，土壤干燥的氣候條件之下，它的生長對(duì)環(huán)境要求也是相當(dāng)高的。
先前提到，在藥性方面，紅參要高于高麗參。但是在食用性方面，高麗參更加適合添加在一些食材里邊，如高麗參薏仁茶、人參粥、人參燉雞中選用的都是高麗參。
以上是對(duì)高麗參和紅參的區(qū)別的介紹，希望能幫助到你，更多內(nèi)容歡迎訪問保駕護(hù)航。
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