近年來，隨著互聯(lián)網(wǎng)營銷渠道的崛起，電商席卷廚房電器行業(yè)，線下實體店也受到?jīng)_擊，一場關(guān)于線上、線下的博弈打響。在電商渠道的猛烈沖擊下，廚電企業(yè)如何謀求變道超車呢？

　　線下網(wǎng)店VS線上實體店 競爭格局形成

　　近五年以來，整個廚電商業(yè)零售體系都在上演一輪因為互聯(lián)網(wǎng)浪潮引發(fā)的深度變革，線上網(wǎng)店開始從過去的市場配角，成為與線下實體店旗鼓相當?shù)漠a(chǎn)業(yè)主角。單從發(fā)展勢頭上看，線上網(wǎng)店仍然是方興未艾，前景持續(xù)看漲。

　　不過就在今年的春節(jié)黃金周期間，全國各地的百貨商場、綜合商業(yè)體等實體店，都在卯足勁在與網(wǎng)店對壘中打響一場翻身仗。來自全國各地媒體報道顯示：很多城市的商業(yè)綜合店、實體店都在市場成功逆勢，成為春節(jié)期間人們休閑、娛樂集中地，獲得線上網(wǎng)店無法提供的“即供即需”超值服務(wù)。

　　一邊是線上網(wǎng)店發(fā)展勢頭看漲、后勁充足;另一邊則是線下實體店主動轉(zhuǎn)型、頻頻打響翻身仗。那么對于廚電實體店來說，接下來是否能引爆一場全國范圍內(nèi)的翻身仗：不只是簡單地與線上網(wǎng)店一爭高下、搶奪市場最大份額，而是準確把握這個快速變幻時代背景下的消費需求，真正吸引消費者回歸實體店、享受實體店帶來的差異化體驗、娛樂和享受。

　　現(xiàn)在來看，站在2017年廚電產(chǎn)業(yè)發(fā)展新起點上，再度提出廚電實體店要打一場漂亮翻身仗的話題，并非癡人說夢，更不是空中樓閣。應該是廚電零售渠道在過去30多年的快速變革，特別是最近5年多的線上、線下博弈與較量中，重新起步、定位和引爆的戰(zhàn)略新起點。

　　廚電實體店如何成功打翻身仗？

　　首先，廚電實體店的自身商業(yè)革新。在經(jīng)歷過去幾年電商的沖擊下被動引爆轉(zhuǎn)型之后，如今在發(fā)展態(tài)勢上，廚電實體店已經(jīng)進入主動轉(zhuǎn)型、主動找路的新軌道上;從被動沖擊到主動找路，對于廚電實體店來說，這就意味著一輪反攻與反擊，已經(jīng)全面打響。正所謂，士氣與力量已經(jīng)積累完成，底部與底氣已經(jīng)建立起來。廚電實體店是時候主動發(fā)起一場場的正面反擊戰(zhàn)役。那就是，跳出與網(wǎng)店狹隘的對弈競爭，而是要面向用戶需求展開一場場的主動創(chuàng)新變革，打造可以吸引新時代個性化、差異化用戶需求的商業(yè)零售體。

　　其次，廚電實體店的發(fā)展變革信心。面對過去幾年持續(xù)的商業(yè)變革力量沖擊，特別是大量廚電實體店同行的重組、破產(chǎn)之后，留下來的不只是前景暗淡，更多的還是失敗的教訓和商業(yè)的預警。都說失敗是成功之母，對于廚電實體店來說，過去幾年倒下去的廚電實體店給存活的同行提供大量失敗案例，也為接下來的商業(yè)轉(zhuǎn)型進行商業(yè)借鑒和參考。其實廚電實體店擁有的最大防線，不只是簡單的個性化、體驗化購物環(huán)境和體驗，包括商業(yè)物流體系的"最后一公里"閉環(huán)打造，以及廚電廠商與用戶交互平臺的重新構(gòu)建，以及廚電廠商品牌展示窗口和廚電產(chǎn)業(yè)生態(tài)體系的支點等。

　　再者，外部經(jīng)濟政策的支持與推動。上至中央、國務(wù)院，下至發(fā)改委、工信部，以及地方政府，都認為經(jīng)濟繁榮和可持續(xù)發(fā)展，離不開以廚電實體店為代表的實體經(jīng)濟支持。從去年底到今年初，一系列中央宏觀經(jīng)濟政策和微觀運營方針，都對商業(yè)零售體實店的發(fā)展給予高度關(guān)注和政策的傾斜支撐。今年中央經(jīng)濟工作的核心之一，就是要大力發(fā)展實體經(jīng)濟，而廚電實體店正是實體經(jīng)濟的重要組成部分。而去年雙11當天國務(wù)院還專門出臺旨在鼓勵和指引實體商業(yè)零售體系轉(zhuǎn)型的政策。

　　此外，無論是線下實體店，還是線上網(wǎng)店，從2016年下半年開始都已經(jīng)走到一個發(fā)展的新十字路口，都面臨著重新構(gòu)建發(fā)展新軌道、新起點的問題。2017年應該是廚電零售渠道新一輪變革元年，更是廚電實體店重啟發(fā)展春天的新起點。

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