夏季天氣炎熱，即使在屋子里，沒有空調(diào)的情況下經(jīng)常呆一會就滿頭大汗，就更別說狹小而沒有空調(diào)和風扇的廚房。夏季廚房溫度會格外高，就好似一個大火爐，再加上潮濕悶熱的環(huán)境，食物容易變質(zhì)腐敗，還有各種潛在的安全健康隱患。小編特別給大家總結(jié)了七條夏季廚房安全注意事項，一起來看看吧！

夏季廚房安全注意1：高溫潮濕 霉菌污染

夏天室內(nèi)溫度在25~35度之間，而廚房可能相對來說更高點，因此霉菌最容易生長繁殖。如果食物有了霉菌，而自己不注意不小心吃到肚子里會引發(fā)腹瀉，長期甚至致癌。夏季廚房里的食物、蔬菜和餐具等等，容易受潮，放時間久了，上面就會長出黑色、綠色的斑點。比如廚房常見的木砧板往往到了夏天就經(jīng)常有黑色的霉點，因此夏季廚房使用要注意保持廚房通風、干燥，最好不要把食物和蔬菜放太久，少吃過夜剩菜。另外砧板、刀具等廚房工具也要常清洗，用前一定要檢查好。

夏季廚房安全注意2：蚊蟲滋生 細菌污染

夏天蚊蟲滋生，小強、蒼蠅和一些討厭的蟲子都比較活躍，因此夏季廚房里的的餐具和炊具很容易受到蟑螂和蒼蠅的襲擾。要知道蟑螂和蒼蠅身上一般攜帶著非常多的對人體有害的細菌。所以夏季要注意廚房的餐具、炊具的安全存放，放在妥善的為之例如密封的碗柜里保管好。每次使用之前一定要清洗，如有條件的話，最好用消毒柜。

另外像砧板和菜刀這類炊具每次用完后，都要及時清洗。切過魚肉這些東西的話就要用開水燙一下在收起來，不然容易招引蟑螂。

夏季廚房安全注意3：細節(jié)養(yǎng)護 勤洗水池

專家說水池的微生物容納量是浴室的10萬倍，可想而知水池有多危險。夏季廚房使用注意水池要經(jīng)常擦洗，最好做一周兩次的深度清潔，這里可以用稀釋的漂白劑，消毒殺菌的效果最好。簡單一點就使用洗潔精，保證水池沒有殘留的油脂污垢。另外水池水漏處要勤清理，保證清潔。

夏季廚房安全注意4：塑料器皿 盡量少用

很多家里廚房里都用塑料器皿來裝東西，但是塑料的耐熱性很差容易老化，夏季廚房高溫環(huán)境下容易釋放出有害物質(zhì)，長時間使用會影響健康。特別是不要用塑料瓶裝油、醬油、醋、酒這一類，長期高溫存放會酸敗變質(zhì)。可以換成陶瓷的或者玻璃器皿。

夏季廚房安全注意5：少用明火 減少熱源

夏天廚房里最大的熱就是明火，不僅熱量容易擴散，而且夏季廚房做飯時肯定要開窗透風透氣，而風大的情況下容易明火被吹滅，很不安全。夏季廚房做飯可以用電磁爐代替煤氣灶，這樣廚房就會涼快很多，而且還可以在炒菜時放心大膽的打開窗戶透透氣，甚至可以打開風扇散熱，很實用。

夏季廚房安全注意6：安裝吊頂 勤洗防油

夏季溫度高，氣體擴散快，因此夏天廚房做飯油煙特別大，就算打開油煙機，一段時間廚房房頂上還是會有一層黏糊糊的油。如果不經(jīng)常清洗就容易霉變脫皮，特別是家庭廚房裝修的是石膏墻頂，那么被油煙污染后會發(fā)霉變黑，并且很難清洗。后因此有條件盡量安裝廚房吊頂，這樣夏季使用廚房就不容易粘油并且也容易擦洗。

夏季廚房安全注意7：開關(guān)插座 注意防油

由于夏季廚房是個高溫、高濕、高油煙的場所，所以一定不要忽視開關(guān)插座，不注意保養(yǎng)的話，開關(guān)插座容易變得油膩膩的，很容易老化，嚴重后果就是漏電，造成極大的安全隱患。夏季廚房安全使用要盡量保證廚房開關(guān)插座每周用干抹布保養(yǎng)一下，把廢油和污水清理干凈，最好用防漏電的安全插座。

夏季廚房高溫、高濕，環(huán)境特殊，因此夏季廚房使用要特別注意安全。相信看了以上介紹的夏季廚房安全使用注意事項，大家都能有所領(lǐng)悟，好東西要分享哦，尤其是讓家中常做飯的老婆和媽媽看看。更多實用家居裝修使用資訊請繼續(xù)關(guān)注保駕護航裝修網(wǎng)（m.dorsets.com）！

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