操作臺高應適合“一家之煮”的身高，以主婦站立時手指觸及洗滌盆底部為準，一般采用800~850mm。過高會令人肩膀疲勞，過低則會腰酸背痛。那么今天小編就來為大家分享關于廚房家具的適宜尺寸。

1、適宜的尺寸

高度尺寸

操作臺高應適合“一家之煮”的身高，以主婦站立時手指觸及洗滌盆底部為準，一般采用800~850mm。過高會令人肩膀疲勞，過低則會腰酸背痛。

吊柜底離地面的高度:主要考慮吊柜的布置不影響臺面的操作、方便取放吊柜中物品、有效的儲存空間以及操作時的視線，同時還要考慮在操作臺面上可能放置電器、廚房用具、大的餐具等尺寸，所以吊柜底距地面應不小于130Omm，吊柜底距操作臺面凈

空最小間距SOOmm。若吊柜底與操作臺面的距離太大，會影響取放吊柜中物品的方便性，因此，推薦采用500一700mm。

高立柜的高度主要考慮廚房的整體統(tǒng)一，一般與吊柜頂平齊。

高度尺寸

地柜寬度:由于廚房中與地柜配合的廚具設備較多，如洗滌盆、灶具、洗碗機等，為使廚房設備有效地使用，就要有一定數(shù)量的儲藏空間和方便的操作臺面，所以在設備旁應配置適當面寬的操作臺面，而這些地柜的寬度除了考慮儲藏量外，還要與人體動作和廚房空間相協(xié)調。

吊拒寬度:應盡量考慮與地柜的上下對位，以增加廚房的整體感。同時，吊柜門寬應不大于400mm，避免碰頭。

高立柜寬度.為減輕高柜的分量感和使用時靈活方便，高柜的寬度不宜太寬，柜門應不大于600mm。

深度尺寸

操作臺深度:操作臺用于完成所有的炊事工序，因此，其深度以操作方便、設備安裝需要與儲存量為前提，推薦采用450一600mm，可放置兩排標準大小的餐具。

吊柜深度:注意避免碰頭或影響操作，同時兼顧儲存量，可采用250一350mm。

高立柜深度:考慮廚房的整體性，與地柜采用同一深度。

2、儲藏空間與收藏藝術

想要廚房空間整齊美觀，惟有足夠、固定的儲藏空間，方是杜絕凌亂的最佳辦法。調查發(fā)現(xiàn)，在面積合理的廚房內采用整體廚柜，已能滿足一般家庭的儲藏要求，如果廚房顯得擁擠不堪、雜亂無章，必然是由于廚房的收藏方法不當、安排不合理引起的。廚房中的鍋碗瓢盆、刀叉器皿、南北雜貨、瓶瓶罐罐調味料等的收藏與擺放，常困擾人們，如何讓它們能‘.物有所歸”、便于利用收存，這有賴于對物品的有效管理和收藏藝術

各類食品對儲藏溫度、濕度的要求不同，應據(jù)此分門別類確定儲藏位置。同時，保質期的長短也是應加以考慮的重要因素。保質期短的應放在明顯、取放方便的位置。

搭用抽籃、刀叉盤、成型抽、轉籃、轉盤、碗盤架、瓶架、垃圾桶等廚房功能配件，不僅增加廚房的收藏能力，也增加廚房使用的方便性。

廚房亂像的開始，都是因物品沒做好有效的管理、安蛋，若能讓每件物品都能“物有所歸”，并養(yǎng)成使用完畢后歸位的習慣，不僅可減輕整理工作的辛勞，亦是杜絕雜亂的妙方。

廚房空間常會在不知不覺中囤積不少過期或不用的物品，因此，定期的清潔、整理工作，是維護廚房收藏空間的必要條件。

3、家電配置

現(xiàn)代生活派生出不少對口使用的廚房家電設備，如電冰箱、微波爐、吸油煙機、熱水器等已成為廚房的普遍配備，有的甚至配置洗碗機和消毒柜等。要創(chuàng)造一個兼具美感與實用的廚房，廚柜與這些設備之間的嵌合，將設備與廚柜整體合一，并結合在廚柜內形成“嵌入式”，仍是未來的發(fā)展趨勢，這樣不僅使用起來得心應手，而且也使得廚房井井有條。此外，這些設備和水源、電源以及煤氣管道的連接是否合適，都是不可忽視的重點。

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