開間蛋糕店如何選址,蛋糕店選址技巧介紹

作者：史蒂夫

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發(fā)布時間：2019-11-19 09:58:18

市面上的蛋糕烘培店隨處可見，尤其是每當(dāng)你走進它的時候，總是會被店內(nèi)各式各樣的糕點所誘惑到。其實，除了要有個非常棒的烘焙師之外，蛋糕店的選址也是非常重要的，今天我們就來了解一下蛋糕店選址技巧介紹吧。

開間蛋糕店如何選址?

蛋糕店選址技巧介紹1、位于純居住環(huán)境

通過對蛋糕店周邊環(huán)境的劃分消費群需求定位的細分，可完善西點蛋糕店設(shè)計裝修的思路。周邊是純居住環(huán)境裝修用簡潔說話這種蛋糕店一般以產(chǎn)品外賣為主，消費者最關(guān)注的是產(chǎn)品的種類和價錢，對于店內(nèi)環(huán)境沒有太多要求。一般只需干凈、整潔、明亮就行。因此，蛋糕店的功能布局不能太復(fù)雜。可考慮取消休閑區(qū)的設(shè)置。只需增加一些長條小高桌即可。在空間劃分上也應(yīng)盡可能簡潔。以能較多容納顧客為第一要素。蛋糕店的門頭和通道也要與周邊環(huán)境相協(xié)調(diào)，特別是燈箱和燈光的亮度不能影響居民居住。

蛋糕店選址技巧介紹2、位于純辦公環(huán)境

商務(wù)區(qū)里的蛋糕店面對的是公司白領(lǐng)一族，在產(chǎn)品定位上以中高檔為主，主色調(diào)的選擇也需要具備安神和放松的作用。沉穩(wěn)大氣的風(fēng)格比較適宜。這種蛋糕店需要強調(diào)的是休閑區(qū)的設(shè)計。它在此時擔(dān)當(dāng)了顧客休閑、進餐、聊天等諸多功能，在設(shè)計上一定要緊扣“品味”和“舒適”兩個主題。

蛋糕店選址技巧介紹3、位于交通樞紐環(huán)境

位于交通樞紐的蛋糕店則盡可走明快、跳脫的路線。為了吸引匆匆而過的路人，臨街展示面也要盡可能大而突出。同時，店內(nèi)的陳設(shè)品可以設(shè)計得具有極強的廣告性。例如，可將店內(nèi)的主打產(chǎn)品或新推出的產(chǎn)品以海報形式張貼，這些廣告在顧客進行消費時可起到很好的引導(dǎo)作用。